Сушка лекарственных растений

Цель высушивания собранных лекарственных растений - получение сырья, устойчивого при хранении. Сушка лекарственных растений — очень важная и ответственная операция. Неправильной сушкой уничтожаются активные вещества растения.

Сушить лекарственные растения необходимо сразу же после их сбора. Большинство растений (за редким исключением) сушат в тени, так как солнечный свет разрушает действующие вещества трав. Ядовитые растения сушат отдельно от других. Ароматические травы тоже желательно сушить подальше от остальных трав.

Чаще всего в сухую погоду лекарственные растения сушат на чердаках под железной или шиферной крышей. Чердак должен быть чистым и хорошо проветриваемым. Лекарственные растения раскладывают тонким рыхлым слоем на чистой ткани или бумаге или связывают в небольшие рыхлые веники и подвешивают.

Можно сушить лекарственные растения и под навесами, разумеется в сухую погоду.

Если погода стоит сырая дождливая, а также для высушивания сочных ягод, необходима искусственная сушка. Для этого используют русские печи, специальные сушильные шкафы и плодоовощные сушилки. Процесс высушивания должен происходить при температуре 40—60°С и хорошей вентиляции. При сушке эфирномасличных растений (ромашка, аир, валериана, мята, чабрец и др.) температура не должна превышать +30°С.

Растение считается хорошо высушенным, если:

• цветки совершенно сухие на ощупь и крошатся при растирании;
• кора и корни ломаются или крошатся, но не гнутся;
• листья и травы при сжатии легко измельчаются с характерным шорохом; -- сочные плоды шуршат при перекатывании и не слипаются в комок при сжатии в руке.

При сушке растения испаряют значительную часть влаги, поэтому их вес уменьшается примерно на столько: листья - на 80%, трава - на 70%, цветки - на 75%, корни - на 65%; кора - на 45%.

Особенности сушки отдельных лекарственных растений приведены на страничках с их описанием.

Комментарии ВКонтакте